特色美食

遂安毛豆腐

来源: 2017-11-02 13:13:00

  遂安毛豆腐是当地的特色传统名菜,是通过以人工发酵法,使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸,故经烹饪后味特鲜。

  

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