姜君的鱼头汤很有特色的，先洗净鱼头入锅煎炸，还要用高度白酒猛火去腥。然后再倒入纯净水熬制的鲜汤，加入调味料后，猛火激烧，使得鱼头中的蛋白质充分的溶解在汤汁中，再加入豆腐等配料继续炖煮。足够满足你的味蕾。
