姜君的鱼头汤很有特色的,先洗净鱼头入锅煎炸,还要用高度白酒猛火去腥。然后再倒入纯净水熬制的鲜汤,加入调味料后,猛火激烧,使得鱼头中的蛋白质充分的溶解在汤汁中,再加入豆腐等配料继续炖煮。足够满足你的味蕾。